maíz de

Cuando la familia lapona de Akron se reunió recientemente para su "preparación" anual de 15 docenas de mazorcas de maíz dulce (afeitando y guardando los granos para congelarlos y usarlos más tarde), recibieron un poco de ayuda de una especie de lavado de autos.

Una máquina desenredadora de maíz, creada por AZS Brusher Equipment, 821 Crooked Lane, Ephrata, les ayudó a preparar rápidamente las mazorcas. Los lapones alquilaron la máquina a Nathan Reiff de Reiff's Farm Market en Rothsville Road en Ephrata Township.

“Fue mucho más rápido que el cepillado tradicional. Nos llevó aproximadamente media hora procesar todo el maíz”, dice Missy Lapp. “Cuando corté la mazorca no noté seda en el maíz cortado. Definitivamente volvería a alquilar uno por la cantidad de tiempo que me ahorraría”.

El desenredante es una caja rectangular de acero inoxidable con cerdas de cepillado en su interior que giran. El operador humedece los cepillos con una manguera de jardín y luego introduce cada mazorca, sin cáscara, a través de un agujero. Cada mazorca se mueve a través de los cepillos y sale por el otro extremo con menos seda.

Harvey Shirk, propietario de AZS Brusher Equipment, dice que su padre, Ammon, diseñó la máquina en el año 2000. El diseño inicial se ha adaptado a una versión más compacta. La compañía envía las máquinas, que se venden por poco más de 600 dólares, a todo el país, dice Shirk, y se vendieron unas 200 esta temporada. Debido a que la temporada del maíz dulce está llegando a su fin, no hay más máquinas a la venta en este momento. La empresa construirá más en este otoño.

Reiff alquila su máquina por 15 dólares al día.

El fin de semana pasado, vendió más de 200 docenas de mazorcas de maíz a clientes que planeaban congelarlas y dice que la máquina les resulta útil. Los fines de semana tienden a reservarse, añade, y se anima a los clientes a llamar con uno o dos días de antelación para pedir grandes cantidades de maíz y reservar el desenredante.

(Para pedidos congelados, los precios son $3.95 por docena; $3.50 por 10 o más docenas; o $3 por docena por 50 o más. Los clientes que compren 5 docenas o más pueden pagar $1 extra para descascararlos, pero no para quitarles la seda).

Por supuesto, algunas variedades de maíz naturalmente tienen menos seda. Uno de ellos es el Superdulce. Pero dice que la variedad Xtra-Tender que vende es aún más dulce y puede necesitar un quitasedas para facilitar el trabajo, ya que la seda tiende a adherirse más a esa variedad.

Grace, la esposa de Reiff, normalmente congela entre 30 y 40 docenas de maíz cada año. Blanquea el maíz antes de envasarlo en bolsas de un cuarto de galón.

Hay un cliente habitual que viene del condado de Bedford cada año para recoger 120 docenas de maíz bicolor de Reiff. Sin embargo, ese cliente no alquila la máquina. En cambio, es todo un evento familiar para ahorrar, afeitar y afeitar.

Paul B. Zimmerman, 50 Wood Corner Road, Lititz, tiene dos máquinas similares disponibles para alquilar por 20 dólares al día.

"En las últimas tres o cuatro semanas, la mayoría de los días ambos están fuera", dice el representante de servicio al cliente Warren Zimmerman. La tienda no vende productos agrícolas, pero los clientes de otros lugares conocieron la máquina principalmente de boca en boca, añade.

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Lynn Schmidt es coeditora de la sección Estilo de vida. Puede comunicarse con ella en [email protected] o (717) 291-2995. También puedes seguir a @Lynn_justLynn o @LancLifestyle en Twitter.

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