Ya abierto en el 16th Street Mall: un café sin personal

Tre Spencer 26 de julio de 2023 0

De izquierda a derecha: Justin Sullivan, Emrah Kulunk y David Shields de Javai Coffee Revolution parados frente a la máquina cafetera de la compañía, que se inaugura hoy en el centro de Denver. (Tre Spencer/BusinessDen)

En un estacionamiento del centro, los conocedores del café pueden optar por preparar su próximo café con leche en una máquina.

Javai Coffee Revolution, una nueva startup de Denver, lanzará un quiosco completamente automático en la esquina de las calles 16 y Wazee el miércoles. Funcionará de 6 am y 8 pm

La máquina sirve café, té y limonadas y ofrece aderezos como crema batida y galletas desmenuzadas. Los precios varían desde $2,85 por un trago de espresso hasta $3,95 por bebidas más complicadas.

La empresa espera instalar una segunda máquina en agosto cerca de Coors Field, en la esquina de las calles 21 y Larimer.

El cofundador de Javai, David Shields, combinó su experiencia en desarrollo de software y la experiencia de sus cofundadores en ingeniería para construir y programar la máquina.

"Vimos la necesidad de automatización en la industria de servicios, donde parecía haber una brecha", dijo. "Me interesé de inmediato cuando hablamos por primera vez sobre la idea porque es algo que siempre me ha importado".

Los fundadores esperan vender 250 tazas de café al día, lo que supondría unos ingresos de entre 800 y 1.000 dólares.

La máquina mide 7 por 5 pies y está recubierta de vidrio. Se encuentra dentro de una carcasa de acero de 11 pies de alto y 8 pies de largo con adornos de madera. La carcasa tiene cuatro puertas de persiana que se pueden cerrar cuando no está en funcionamiento.

La máquina no requiere que una persona la maneje y puede preparar bebidas en menos de 60 segundos. Está programado para autolimpiarse cada 30 minutos, aunque está programado que un técnico pase diariamente para mantenerlo y reabastecerlo.

La máquina utiliza una máquina de café expreso Eversys de calidad comercial que ha sido modificada para ser controlada por un brazo robótico. La leche se almacena en un frigorífico conectado a la máquina mediante mangueras de silicona selladas.

Shields dijo que la máquina aprende utilizando inteligencia artificial para mejorar su eficiencia en la elaboración de bebidas y su multitarea. También cuenta con una tecnología única de espuma de leche que utiliza pulsaciones de presión.

“Siento que estamos en el negocio de la leche. Estamos en el negocio del café, pero lo que podemos hacer con la leche es bastante especial”, afirmó. "Nuestra máquina utiliza un método especial de vórtice para producir leche, de modo que la espuma de su café con leche o moca permanezca allí durante bastante tiempo y tenga una buena densidad".

Cuando los ingredientes están bajos, la empresa utiliza una aplicación creada especialmente para la máquina para alertarlos y envían a un técnico para reponerla. El quiosco tiene capacidad para 250 tazas de bebidas frías y calientes, y el refrigerador tiene capacidad para 10 galones de leche.

La empresa obtiene sus jarabes y granos de Dazbog Coffee, y la máquina muele los granos en el acto.

La máquina se encuentra en la esquina de las calles 16 y Wazee en el centro de Denver. (Tre Spencer/BusinessDen)

Javai fue fundada en junio de 2022 por Emrah Kulunk y David Shields, quienes luego incorporaron a Justin Sullivan y Jack Barksdale. Kulunk y Shields dijeron que financiaron el negocio con ahorros personales; El equipo tiene una oficina en 1600 Broadway pero trabaja principalmente desde casa.

Shields dijo que el público objetivo de la compañía son aquellos que están en movimiento y necesitan un estímulo.

“Nuestra estrategia es encontrar los mejores lugares donde sintamos que nuestra marca y la experiencia del cliente estarán en la ciudad”, dijo. “La calle 16 siempre ha sido nuestro objetivo y es un elemento básico de Denver: es un área muy popular para el turismo y los lugareños. Tiene mucho tráfico peatonal y tiene una muy buena multitud de gente”.

Javai llega a un acuerdo con los propietarios de estacionamientos para colocar las máquinas. Shields se negó a revelar detalles.

La empresa espera abrir hasta 50 ubicaciones el próximo año. Por ahora, están trabajando para perfeccionar la experiencia del cliente en las primeras ubicaciones.

Corrección:Esta historia se actualizó para aclarar que Emrah Kulunk y David Shields cofundaron la empresa.

De izquierda a derecha: Justin Sullivan, Emrah Kulunk y David Shields de Javai Coffee Revolution parados frente a la máquina cafetera de la compañía, que se inaugura hoy en el centro de Denver. (Tre Spencer/BusinessDen)

En un estacionamiento del centro, los conocedores del café pueden optar por preparar su próximo café con leche en una máquina.

Javai Coffee Revolution, una nueva startup de Denver, lanzará un quiosco completamente automático en la esquina de las calles 16 y Wazee el miércoles. Funcionará de 6 am y 8 pm

La máquina sirve café, té y limonadas y ofrece aderezos como crema batida y galletas desmenuzadas. Los precios varían desde $2,85 por un trago de espresso hasta $3,95 por bebidas más complicadas.

La empresa espera instalar una segunda máquina en agosto cerca de Coors Field, en la esquina de las calles 21 y Larimer.

El cofundador de Javai, David Shields, combinó su experiencia en desarrollo de software y la experiencia de sus cofundadores en ingeniería para construir y programar la máquina.

"Vimos la necesidad de automatización en la industria de servicios, donde parecía haber una brecha", dijo. "Me interesé de inmediato cuando hablamos por primera vez sobre la idea porque es algo que siempre me ha importado".

Los fundadores esperan vender 250 tazas de café al día, lo que supondría unos ingresos de entre 800 y 1.000 dólares.

La máquina mide 7 por 5 pies y está recubierta de vidrio. Se encuentra dentro de una carcasa de acero de 11 pies de alto y 8 pies de largo con adornos de madera. La carcasa tiene cuatro puertas de persiana que se pueden cerrar cuando no está en funcionamiento.

La máquina no requiere que una persona la maneje y puede preparar bebidas en menos de 60 segundos. Está programado para autolimpiarse cada 30 minutos, aunque está programado que un técnico pase diariamente para mantenerlo y reabastecerlo.

La máquina utiliza una máquina de café expreso Eversys de calidad comercial que ha sido modificada para ser controlada por un brazo robótico. La leche se almacena en un frigorífico conectado a la máquina mediante mangueras de silicona selladas.

Shields dijo que la máquina aprende utilizando inteligencia artificial para mejorar su eficiencia en la elaboración de bebidas y su multitarea. También cuenta con una tecnología única de espuma de leche que utiliza pulsaciones de presión.

“Siento que estamos en el negocio de la leche. Estamos en el negocio del café, pero lo que podemos hacer con la leche es bastante especial”, afirmó. "Nuestra máquina utiliza un método especial de vórtice para producir leche, de modo que la espuma de su café con leche o moca permanezca allí durante bastante tiempo y tenga una buena densidad".

Cuando los ingredientes están bajos, la empresa utiliza una aplicación creada especialmente para la máquina para alertarlos y envían a un técnico para reabastecerla. El quiosco tiene capacidad para 250 tazas de bebidas frías y calientes, y el refrigerador tiene capacidad para 10 galones de leche.

La empresa obtiene sus jarabes y granos de Dazbog Coffee, y la máquina muele los granos en el acto.

La máquina se encuentra en la esquina de las calles 16 y Wazee en el centro de Denver. (Tre Spencer/BusinessDen)

Javai fue fundada en junio de 2022 por Emrah Kulunk y David Shields, quienes luego incorporaron a Justin Sullivan y Jack Barksdale. Kulunk y Shields dijeron que financiaron el negocio con ahorros personales; El equipo tiene una oficina en 1600 Broadway pero trabaja principalmente desde casa.

Shields dijo que el público objetivo de la compañía son aquellos que están en movimiento y necesitan un estímulo.

“Nuestra estrategia es encontrar los mejores lugares donde sintamos que nuestra marca y la experiencia del cliente estarán en la ciudad”, dijo. “La calle 16 siempre ha sido nuestro objetivo y es un elemento básico de Denver: es un área muy popular para el turismo y los lugareños. Tiene mucho tráfico peatonal y tiene una muy buena multitud de gente”.

Javai llega a un acuerdo con los propietarios de estacionamientos para colocar las máquinas. Shields se negó a revelar detalles.

La empresa espera abrir hasta 50 ubicaciones el próximo año. Por ahora, están trabajando para perfeccionar la experiencia del cliente en las primeras ubicaciones.

Corrección:Esta historia se actualizó para aclarar que Emrah Kulunk y David Shields cofundaron la empresa.

Su suscripción ha expirado. ¡Renueva ahora eligiendo una suscripción a continuación!

Para obtener más información, dirígete a tu perfil.

Perfil

TÉRMINOS DE SERVICIO:

TODAS LAS MEMBRESÍAS SE RENOVAN AUTOMÁTICAMENTE. SE LE COBRARÁ UNA RENOVACIÓN DE MEMBRESÍA POR 1 AÑO A LA TARIFA VIGENTE EN ESE MOMENTO A MENOS QUE CANCELE SU MEMBRESÍA INICIANDO SESIÓN O CONTACTANDO A [email protected].

TODOS LOS CARGOS DE MEMBRESÍAS MENSUALES O ANUALES NO SON REEMBOLSABLES.

CADA MEMBRESÍA SÓLO FUNCIONARÁ EN HASTA 3 MÁQUINAS. LAS CUENTAS QUE ABUSEN ​​DE ESE LÍMITE SE DESCONTINUARAN.

PARA OBTENER AYUDA CON SU MEMBRESÍA, ENVÍE UN CORREO ELECTRÓNICO A [email protected]

Tre es la pasante del Dow Jones News Fund de verano de 2023 de BusinessDen. Es un graduado de la Universidad de Ohio. Envíele un correo electrónico a [email protected]

Los comentarios están cerrados.